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Ensaladas

OTRO PAVO QUE CAYÓ EN LA TENTACIÓN MEZCLUM DE LECHUGAS EUROPEAS CON JULIANA DE PAVO, QUESO TENTACIÓN, ACETO BALSIMICO Y MIEL CUANDO LA YUCA VIAJÓ A CORO MEZCLUM DE LECHUGAS EUROPEAS, QUESO DE CABRA, LAMINAS DE YUCA FRITA, ALMENDRAS FILETEADAS, VINAGRETA DE MANGO Y PARCHITA PASIÓN DE ARROZ Y MANZANAS MEZCLA DE CUBOS DE MANZANAS […]

Carpaccios

REMOLACHA DELICADAS LONJAS DE REMOLACHA BANADAS CON RECULA, QUESO DE CABRA, Y REDUCCIÓN DE VINAGRE BALSIMICO FRESCO FINAS LONJAS DE BERENJENA Y CALABACKN CON QUESO FETA ROCIADOS EN REDUCCIÓN DE VINAGRE BALSIMICO SALMÓN DELICADAS LONJAS DE SALMÓN AHUMADO ACOMPANADO DE PAMPERNICKEL, MINI CEBOLLITAS Y ALCAPARRAS, ROCIADO CON UN LIGERO TOQUE DE ACEITE DE OLIVA LOMITO […]

Carnes Rojas

LOMITO TENTACIÓN MEDALLONES DE LOMITO BANADOS EN FRICASE DE TOMATE Y QUESO TENTACIÓN FUNDIDO MEDALLÓN DE LOMITO ASIATICO MEDALLONES DE LOMITO CON SALSA TERIYAKI Y FINAS HIERBAS MINÓN SALVADO FILET MINON DE CARNE SOBRE TOSTADA DE PAN Y SALSA DE CHAMPINONES MEDALLÓN FRANCES MEDALLÓN DE LOMITO CON PATÉ DE VENADO Y ESPECIAS MEDALLÓN ABRAZADO MEDALLÓN […]

Aves

POULET PORT BEAU MEDALLONES DE POLLO CON MOZZARELA DE BUFALA Y HONGOS PORTOBELLOS POLLO CAPRESA MEDALLONES DE POLLO AL FRICASE DE TOMATE Y MOZZARELLA PÉTALOS DE POLLO COMO DEL JARDKN PÉTALOS DE POLLO AL COUSCOUS CON ALMENDRAS, MIEL Y OREJONES DE DURAZNO POLLO GALO-ASIITICO MEDALLONES DE POLLO AL TERIYAKI CON QUESO DE CABRA Y JAMÓN […]

Acompañantes

VARIACIÓN COLORADA EN EL PANAL ZANAHORIAS, BRÓCOLIS, COLIFLOR, PETIT POIS Y CHAMPINONES EN CREMA DE MIEL Y AJO GRATINADO CON QUESO MOZZARELA VARIACIÓN COLORADA EN PARMA ZANAHORIAS, BRÓCOLIS, COLIFLOR, PETIT POIS Y CHAMPINONES BANADOS EN SALSA INGLESA Y GRATEN DE QUESO PARMESANO BATATA EN CLAROSCURO PURÉ DE BATATAS CUBIERTO CON SÉSAMO CLARO Y OSCURO ARROZ […]

Para picar

MINI TARTALETEAS DE PATE DE ATSN CON ALCAPARRAS MINI TARTALETAS RELLENAS DE PATÉ DE ATSN CORONADA CON MINI ALCAPARRAS. MINI TARTALETEAS DE PATE DE SALMÓN CON CEBOLLÍN MINI TARTALETAS RELLENAS DE PATÉ DE SALMÓN CORONADA CON CEBOLLIN MINI TARTALETEAS DE PATE DE PEREJIL CON ALMENDRAS MINI TARTALETAS RELLENAS DE PATÉ DE PEREJIL CORONADA CON ALMENDRA […]

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