Limonada de “mango”

El mango es una fruta que abunda en esta época del ano en nuestro país, es riquísimo para comerlo directamente pero también se puede cocinar con mangos – son maravillosos cuando los incorporas en ensaladas, salsas, platos con mariscos, postres y, por supuesto, para preparar excelentes bebidas y cócteles.

Un vaso de limonada bien helada es una bebida super refrescante y mas aun si jugamos  con los ingredientes y mezclamos diferentes frutas frescas con la limonada tradicional.

Preparemos una refrescante limonada de mango usando jugo fresco de mango, limón, azúcar y hielo. Esta limonada de mango solo toma un par de minutos en hacerse y es muy refrescante. El toque de sabor afrutado, acidez y dulzura ¡te mantendrá bebiendo esta limonada cada vez que tengas a tu alcance mangos!

Ingredientes

  • 3 tazas de mango maduro cortado en cubos
  • 5 tazas de agua
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 1 taza de azúcar
  • Hielo al gusto

Como preparar

  • Licúa el mango con agua, jugo de lima, azúcar y hielo al gusto. Verifica que esté bien de azúcar y sirve enseguida.

Te parecerá MUY fácil, pues espera a que lo pruebes!!!

ROLLOS DE ATÚN CON ADEREZO DE CHIPOTLE

INGREDIENTES

 

  • Aderezo de chipotle
  • 1 lata de Media Crema de leche
  • 1/2 paquete de queso crema, a temperatura ambiente (95 g)
  • 1 chile chipotle
  • 2 piezas de Sazonador a Base de Cebolla y Ajo
  • 1 paquete de pan pita, caliente (680 g)
  • 3 latas de atún en agua, escurrido (170 g c/u)
  • 2 zanahorias lavadas, peladas y ralladas
  • 1 pepino lavado, pelado, sin semillas y cortado en tiras
  • 1 paquete de Queso Tipo Manchego, rallado (215 g)

 

PROCEDIMIENTO

 

  • Para el aderezo, licua la Media Crema con los 3 ingredientes siguientes.
  • Unta un poco del aderezo de chipotle en cada pan pita, coloca en el centro dos cucharadas de atún, un poco de zanahoria, de pepino y de Queso Tipo Manchego; forma los rollos.
  • En una sartén, calienta los rollos hasta que doren ligeramente; retira del fuego y corta a la mitad. Ofrece acompañados con el aderezo de chipotle restante.

 

TIPS!!!
Puedes cerrar los rollos con palillos para evitar que se salga el relleno. Si deseas, puedes agregar unas hojas de lechuga al momento de preparar los rollos.

Rollitos de Pollo

Hoy vamos a aprender un poco de cocina internacional, esta es una receta sencilla de pollo con una salsa llamada teriaki, la cual se aplica para glasear diferentes géneros haciendo que queden brillantes. La salsa puedes prepararla tú o comprarla ya hecha, lo que prefieras. ¡esperamos que disfrutes de esta receta!

Dificultad: fácil

Tiempo: 60 minutos

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo grandes
  • 100 ml de salsa teriyaki
  • 6 espárragos verdes finos.

Modo de procedimiento

Para preparar estos rollitos cortamos las pechugas en filetes lo más finos que podamos o los pedimos finamente cortados en la carnicería. Marinamos la carne durante al menos 30 minutos con la salsa teriyaki.

A continuación, blanqueamos los espárragos verdes. Los cortamos en dos y los cocemos en agua hirviendo con un poco de sal durante un minuto. Después los refrescamos en agua fría. Envolvemos dos o tres espárragos con el pollo y sujetamos la carne del pollo dónde se una con unas brochetas.

Horneamos durante 10 minutos a 180 ºc sobre una rejilla, damos la vuelta, horneamos durante otros 5 minutos, pintamos con la salsa teriyaki, horneamos dos minutos más, volvemos a pintar y horneamos durante otros 3 minutos.

¡y listo!